サービス業の生産性向上に関連して、もう一つ。 温泉旅館の業界は言わずと知れた「成熟産業」だ。 今では、経営者やオーナーの世代交代がようやく進んで来てはいるが、 温泉旅館に新しいニーズはなかなか生まれない。 昨今では、廃業旅館を再生をして成長し…
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